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몬테 카를로에서 느껴지는 남불의 분위기는 남서부의 도약(élan)의 느낌을 가미한 현대식 미국 요리와 흥미롭게 어울리는 배경을 만들어줍니다. 이 레스토랑의 부드러운 파스텔과 차분한 색채에 햇빛이 비쳐 들면 아침과 점심 때 여름철의 생동감을 느낄 수 있으며, 저녁의 지중해 무드 역시 편안한 여유를 줍니다. 인기 메뉴로는 캄페체 클럽 샌드위치, 텍스 멕스 베네딕트와 홈메이드 토틸라 수프가 있습니다.