로비에 있는 고급 레스토랑인 Café Julienne에서는 자연광 아래 활발한 분위기에서 대중적인 아침 식사를 즐길 수 있습니다. 미국식 뷔페식과 정찬 메뉴는 전통적인 아침 식사지만 Colonel Travis Breakfast Tacos와 같은 메뉴에서 텍사스 특유의 여유로움을 발견할 수 있습니다. Austin에 있는 꼭 체험해 봐야 할 밀가루 토틸라에는 스크램블 에그, 치즈, 소시지 또는 베이컨이 곁들여지고 가정식 살사 소스가 제공됩니다.

미국 레스토랑이자 인기 있는 도심 모임 장소인 Roaring Fork에서는 옛 서부의 정취를 생생하게 느낄 수 있습니다. Green Chili-Pork Enchiladas 및 Tortilla Soup는 인기 있는 점심 식사 메뉴이며 저녁 식사 손님들은 Wood-Grilled Beef Tenderloin, Campfire Style Salmon 및 Sugar-and Chile-Cured Duck Breast를 선호합니다. 메뉴의 많은 농산물이 진정한 개척자 정신으로 지역 재배자에 의해 수확됩니다. 인근의 역사적 Paramount Theatre에서 공연을 감상하기 전에 살롱의 해피 아워를 즐길 수 있습니다.