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ダイニング
Mathias Dahlgren
1階の「Bolinderska Palatset」にある「Mathias Dahlgren」は、スウェーデン料理シェフのアラカルトメニューで賞に輝く定評あるレストラン。料理とデザインを通して新しいスウェーデン料理を作り出すため、ダールグレンと英国のデザイナーであるイルセ・クロフォードが、「Matsalen（ダイニングルーム）」、そして「Matbaren（フードバー）」という2つのスペースをご用意しました。地元と海外からの新鮮な料理をお届けできるよう、メニューは毎日変わります。
サービス: ランチ | ディナー
Veranda Restaurant
スウェーデンらしさが特徴の「Veranda」は、地元の方々でにぎわう人気のスポット。ホテルのお客様にもぜひお立ち寄りいただきたいレストランです。塩蔵サーモンといった伝統料理をはじめ、カルパッチョのムース、クラウドベリーのコンポートや黒コショウのクリームなどを、アラカルトメニューからご堪能いただけます。また、スモガスボードは一年中、ご用意しております。ハーバーや旧市街、宮殿の景観を眺めながら、伝統的なスウェーデン料理をどうぞ。
サービス: 朝食 | ランチ | ディナー