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Luce はイタリア語で「光」や「輝き」を意味し、まさにカリフォルニア テイストのアメリカ料理を味わったときの感覚を表しています。朝食時と昼食時にお楽しみください。 夜は新鮮なカリフォルニアの食材を使った新感覚のアメリカ料理をお楽しみいただけます。 雑誌『エスクワイア』の 2008 年新レストラン ベスト 20 に選ばれ、シェフのドミニク・クレンはシェフ オブ ジ イヤーを受賞しました。