シェフ、セオ・ランドールは、「Theo Randall at The InterContinental」のメニューを「シンプルでありながら、この上なく美味しい」と評しています。ドリンクを片手にご友人と語り合ったり、4コースのディナーを堪能したり、スタイリッシュでリラックスした雰囲気も満喫していただけることでしょう。レンティルとカステルッチョを添えたスコットランド産貝柱、アイオリソースで召し上がる新鮮なデボンクラブ、ブルスケッタとミックスグリーンなど、旬の食材を使った日替わりのメニューをお楽しみください。
「Cookbook Café」は、意欲のあるシェフやソムリエたちが、知識や技術を学び合うことができる場所として登場しました。お客様にとっては、美味しいお食事を堪能できる人気のスポットです。クッキングステーションでは、才能豊かなシェフが腕をふるいます。メニューは、前菜、メインコース、デザートまで勢揃い。新鮮な空気、カジュアルで快適な雰囲気、自然光あふれる明るい店内の大きな窓からは、ハイドパークを見渡せます。
ロンドンの味を楽しむなら「Lobby Lounge」へどうぞ。リラックスした雰囲気の中、ドリンク、軽食のほか、地元にある2つのパートナーの特製の品々を堪能できるスポットです。賞に輝くチョコレートショップの「Melt」は、ノッティングヒルにあるキッチンから、新鮮な手作りのスイーツをお届けします。また、これもノッティングヒルにある「Tea Palace」から、英国きっての品揃えで定評ある紅茶とお飲み物を取り寄せています。