ビュッフェの楽しみは何といってもバラエティに富んだお料理。お気に入りの料理を見つけたら、ご自由に何度でもどうぞ。活気に溢れた「Café Stella」では、朝食、昼食、夕食に豪華なビュッフェをお楽しみいただけます。週3回のテーマナイトでは、各国をイメージしたデコレーションや盛り付けで、アジアや地中海料理、世界各地の特製料理をご堪能ください。
シェフのマルコが腕を振るう「Il Portico」は、洞窟風のインテリアで雰囲気も満点。レンガのピザオーブンも備えた本格派イタリアレストランです。手始めには、トラットリアスタイルのアンティパストのビュッフェ。メインには、新鮮な材料をたっぷり使い、伝統的な料理法を忠実に再現したカプリスサラダや牛肉のカルパッチョ、シーフードスパゲティ、牛肉のステーキ、シチリア風ピザなどをお楽しみいただけます。
入り口にあるレンガのパン焼きオーブンは、「El Tanour」で楽しむ本格的なレバノンの夜のほんの手始め。伝統的なアラブ風建築とアラベスク様式の家具に囲まれて、素晴しいアラカルトメニューをご堪能ください。レバノンで鍛えられた料理のベテランシェフ、ウェッサムが、 キバーとブドウの葉の料理やレブナー、ワラックエナブなどの伝統料理を披露します。
「Taverna Barba Kiriakos」なら、ギリシャへ行けなくても本格的なギリシャの雰囲気をたっぷりと味わえます。壁を埋め尽くすギリシャの絵画、窓の外に広がるギリシャ ラグーン、ブズーキのライブ演奏とともに、ギリシャ料理のシェフ、ニコスとクリストスが腕を振るった素晴しいアラカルトメニューをお楽しみください。人気メニューのギリシャ風サラダ、ムサカ、
「Stefano’s Seafood Restaurant」は、2008年中頃にオープン予定です。