Contigua al vestíbulo está La Brasserie, un lugar animado y acogedor que sirve un bufé de desayuno continental, un suntuoso bufé de almuerzo y una tentadora selección de platos internacionales en la cena. Tal vez desee pedir una mesa con vistas a la piscina, desde donde también verá la ciudad y las montañas del fondo. Los domingos, el ambiente se caldea con música en directo.
En ningún otro lugar de Valencia encontrará el ambiente romántico, la magnífica cocina y las espectaculares vistas de la ciudad que brinda La Pérgola. Este tranquilo restaurante con terraza, ubicado junto a la piscina, cuenta diariamente con una carta internacional para la cena y, los fines de semana, también ofrece la carta a mediodía. La apacible música en directo lo invitará a alargar la velada con un postre y unos tragos de sobremesa.