El cocinero jefe brasileño Marcelo Pinheiro aporta un toque contemporáneo a la carta de Tarsila Restaurant & Bar. En el desayuno, el comedor se inunda de luz natural y, a mediodía, bulle a causa del popular almuerzo gourmet exprés. El carpaccio de filete es uno de los platos más populares de la cocina en vivo y, en la barra, el barman prepara caipiriñas casi sin descanso. La nota vibrante la ponen la música latina y el jazz en directo.