Luce significa "luz" o "brillante" en italiano, y eso es exactamente lo que sentirá al probar sus platos americanos con influencias californianas servidos en el desayuno y el almuerzo. Por la noche, en Luce encontrará la nueva cocina americana elaborada con los ingredientes californianos más frescos. Este restaurante obtuvo el premio a los mejores veinte nuevos restaurantes de 2008 de la revista Esquire, así como el galardón al chef del año para Dominique Crenn.