El ambiente del restaurante Signatures es idóneo para tomar un desayuno relajado, un almuerzo informal en la terraza o cenar platos internacionales a la carta. Los cocineros preparan platos de estación con ingredientes de la zona en una cocina abierta al público y sugieren el pescado fresco del día. Se puede comer en el comedor, en el jardín de invierno o entre la vegetación de la terraza.
La calidad culinaria del restaurante Windows es elevadísima, al igual que su ubicación en la novena planta, desde la que se pueden admirar unas increíbles vistas. La carta tiene platos formales y tentempiés ligeros para todos los gustos, y nuestro experto sumiller estará encantado de contarle la historia del vino con el que decida acompañarlos. El restaurante dispone de cuatro comedores privados para aquellos comensales que desean intimidad.