El Carlton Bar tiene un ambiente elegante para disfrutar de la conversación y los cócteles, por eso es uno de los lugares en el que se reúnen estrellas de cine durante la celebración del Festival de Cannes. Entre los cócteles preferidos de la carta está el Lady Carlton, una bebida creada por el jefe de barmans en honor a una mujer inglesa que vivió en el InterContinental Carlton Cannes durante veinticinco años. Las noches de los viernes y sábados, el local se llena de jazz en vivo mientra

El The Petit Bar ubicado junto al vestíbulo, es la elección ideal para una ocasión íntima y tranquila. Un sofisticado menú de cócteles y aperitivos ligeros es ofrecido todas las noches y es el perfecto preámbulo, ya sea para una salida nocturna por la ciudad, para acompañar un encuentro entre amigos o socios, o como broche de oro a un día glorioso en Cannes.