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5 régions à découvrir et des hôtels Holiday Inn servant de base pour vos escapades : |  | | Strasbourg - L’Alsace
L'Alsace cultive ses propres cépages qu'elle met en avant sur les étiquettes et a récemment identifié les terroirs de ses Grands Crus. L'Alsace est normalement un pays de mono-cépages, avec sept grands cépages : le Riesling, le Gewürztraminer, le Muscat, le Pinot gris, le Pinot blanc, le Sylvaner, le pinot noir, l'edelzwicker (un assemblage de cépages). Les vins d'Alsace portent généralement le nom de leurs cépages et parfois celui de leur terroir d'origine, dans le seul cas des Grands Crus. L'Alsace Grand Cru est obligatoirement suivi d'un des quatre cépages nobles autorisés (riesling, pinot gris, muscat, gewürztraminer).
Hôtels Holiday Inn en Alsace:
| |  | | Bordeaux
Le plus prestigieux vignoble français, le plus célèbre au monde. Avec 2000 ans d'histoire, Bordeaux a la légitimité d'un vignoble de référence, enraciné sur un terroir d'exception. Le Bordeaux est terre d'assemblage avec trois cépages dominants pour les rouges, les cabernets et le merlot et deux pour les blancs, le sémillon et le sauvignon. Pour simplifier, la Rive Gauche, symbolisée par le Médoc est plutôt l'apanage des grandes propriétés et les cabernets, cabernet franc et surtout cabernet sauvignon dominent. La Rive Droite, se veut plus « paysanne » avec des propriétés généralement de plus petite taille et une dominante de Merlot, surtout à Pomerol.
Hôtels Holiday Inn à Bordeaux:
| | Tours et Nantes – Val de Loire
Des « Hauts de la Loire » à son embouchure se succèdent des vignobles à la forte personnalité qui couvrent l'ensemble de l'éventail des vins
- Les Hauts de Loire (Sancerre, Pouilly Fumé, Reuilly, Quincy, Pouilly sur Loire, Menetou Salon...) : Sancerre et le vignoble voisin de Pouilly Fumé sont le royaume du cépage sauvignon pour les blancs.
- La Touraine (Vouvray, Montlouis, Bourgueil, Chinon...) :
En rouge, les appellations les plus passionnantes sont celles de Chinon, Bourgueil, et Saint Nicolas de Bourgueil, toutes à base de cabernet franc.
- Saumur (Saumur Champigny, Crémant de Loire) : La région de Saumur se caractérise essentiellement par la craie « tuffeau » sur laquelle poussent les vignes.
- L'Anjou : Le cabernet franc domine toujours, mais avec une forte proportion de cabernet sauvignon (pas tout à fait celui du Médoc). Le chenin domine en blanc.
- Le Pays Nantais : C'est le royaume du blanc, avec des vins blancs très typés comme le Muscadet, à base du cépage « melon de Bourgogne ».
Hôtels Holiday Inn à Nantes et Tours:
| | Reims - Champagne
La référence absolue des vins pétillants. Des vins rouges tranquilles des rois de France aux vins blancs pétillants élaborés par Dom Pérignon, le champagne a su créer sa légende. Le vin de champagne était célèbre bien avant de devenir pétillant. L'occasion des sacres des rois de France à Reims, la proximité de Paris ont conduit très tôt à exploiter les formidables opportunités de ce vignoble. Le moine Dom Pérignon a réussi le premier à comprendre à l'abbaye d'Hautvillers, près d'Epernay, cette seconde fermentation et à inventer la méthode champenoise à la fin du XVIIème siècle.
Hôtels Holiday Inn et Express by Holiday Inn à Reims:
| | Dijon – Bourgogne
Un vignoble complexe. Les appellations s'étalent du plus général au plus particulier, toujours avec deux cépages dominants, le chardonnay et le pinot noir. La Bourgogne a le sens de la hiérarchie et ses appellations « s'empilent » du plus général au plus particulier, dans l'ordre suivant : appellation générale Bourgogne, appellations régionales, appellation communale, premiers crus et Grands Crus. En fait cette hiérarchie « verticale » qui se superpose à la dispersion horizontale des propriétés crée une telle mosaïque que la Bourgogne est un vignoble qui se mérite et ne se livre pas au premier venu.
Hôtel Holiday Inn à Dijon:
| | Constituer votre cave avec ChateauOnline
Notre partenaire, ChateauOnline, vous propose un vaste choix de vins, de l’incontournable Grand Cru au petit vin de tous les jours. La sélection des vins proposés sur leur site est effectuée par Jean-Michel Deluc, ancien chef-sommelier du Ritz, entouré d’une équipe de cinq sommeliers de renommée internationale. Chaque mois, ils dégustent près de 1000 vins pour n’en retenir que 50 ! Rendez-vous sur www.chateauonline.fr pour en savoir plus.
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* Photos et contenus fournis par ChateauOnline.
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